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La Gelateria

Materie prime - CRU

Materie prime CRU

Negli anni ci siamo distinti soprattutto per la ricerca delle materie prime di alta qualità per i gelati "CRU" per un prodotto d'eccellenza alla base c'è una ricerca rigorosa che ci ha portato a selezionare le migliori produzioni nazionali ed estere.
 

  • Latte e panna Alta Qualità
  • Cacao
  • Vaniglia
  • Pistacchio
  • Nocciole "CRU" provenienti dalle migliori zone di produzione

Ecco nel dettaglio alcuni dei nostri ingredienti selezionati:

Cacao

Proveniente anche dalla penisola di Samanà a Santo Domingo e dal Ghana

Vaniglia

Proveniente anche dal Madagascar e Thaiti con qualche sconfinamento nei Presidi Slow Food (Chinantla Vanilla, che proviene dalla foresta di Chinantla a circa 100 km. dal Golfo del Messico)

Pistacchio

Solo 100% Italiano o Iraniano Kerman , senza conservanti e coloranti aggiunti

Nocciola

Solo 100% Piemonte, con utilizzo anche della Tonda Gentile delle Langhe

Caffè

Solo 100% Arabica proveniente dai paesi della fascia sud Equatoriale che sostengono progetti di sviluppo nelle zone di coltivazione

Mandorla

Solo 100% italiana del Val di Noto

Menta

A foglia larga: coltivata, raccolta, infusa e preparata per l'ottimo gelato e granita alla Menta Forte

Lavanda di Venzone

Utilizzata in infusione per l'ottimo gelato a base latte e panna altissima qualità